なめたけしらすの和風ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
   赤唐辛子は種をとりのぞく。

2. 2

   まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

3. 3

   鍋に湯を沸かして１％量の塩を入れてパスタを袋の表示より１分短くゆでる。

4. 4

   フライパンに油と１を入れて弱火にかけて炒める。
   香りがしてきたら２も加えて炒め、唐辛子は色が黒くなってきたら取り出す。

5. 5

   ４になめたけとパスタのゆで汁おたま１杯を加えて煮立てる。

6. 6

   ゆであがった３の湯を切って５に加える。しらすも入れてざっと和えたらしょうゆを加え、さっと混ぜて器に盛る。