マフィン型でシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄と卵白に分ける
2. 2 卵白をお皿に入れて、冷凍庫に入れる
3. 3 砂糖の半分と、卵黄、牛乳、サラダ油、小麦粉を入れて、よく泡立て器で混ぜる
4. 4 オーブンを180°で余熱
5. 5 冷凍庫から卵白を出して、砂糖の半分を入れて、泡立て器で混ぜる。ツノが立って、すぐに崩れないくらい泡立てる
6. 6 卵黄を混ぜた方に、泡立てた卵白を少し入れて泡立て器で混ぜる
7. 7 卵白を全て卵黄の方に混ぜたら、バニラエッセンスを入れて、軽く全体に混ぜる
8. 8 マフィン型の7,8分目くらいのところまで入れる
9. 9 180°のオーブンで10分、その後170°にして18分焼く
10. 10 焼き上がったら、ひっくり返して冷ます