フライパンだけで簡単とろける豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   写真の黒い線の様に、豚バラ肉の長い辺を4等分にしてから更に上から半分にカットする。
   こうする事で繊維が短くなり、短時間でも柔らかくなります。

2. 2

   中火で熱したフライパンに豚肉を並べて両面焼き色を付ける。
   油が出てきたら1度キッチンペーパーで拭き取る。

3. 3

   炭酸水500cc、長ネギの青い部分、生姜スライスを入れて中火まま蓋をして25分煮込む。

4. 4

   ※の調味料を全て加えて、蓋をしてさらに20分煮込む。

5. 5

   3cm位の長さにカットした長ねぎを加えて、5分煮る。
   この時に煮汁が多ければ少し火力を強くして煮詰める。

6. 6

   盛り付けて、お好みで長ねぎの小口切りを散らして完成❗️
   時間を置かなくても味がしっかり染み込んだ角煮が出来ますよ！