卵と油揚げの袋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき、人参を3センチ位の大きさに切ります。

2. 2

   油揚げに熱湯をかけて、油抜きしてキッチンペーパーで水分を拭き取ります。

3. 3

   油揚げが入る大きさの器に油揚げを開いて入れます。

4. 4

   人参、えのきを一つまみづつ入れて、その上に卵を割入れます。上を爪楊枝で止めます。

5. 5

   水とつゆの素を入れて沸騰したら、油揚げをゆっくり入れていきます。このまま10分ほど煮込みます。煮込んだら出来上がりです。余ったら翌日のお弁当の一品でも大丈夫です。