うなぎ風いわしの蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは硬い骨を取り除きます。

2. 2

   1に両面片栗粉をまぶしていきます。

3. 3

   フライパンに油を入れ2を焼いていきます。
   蓋をして焼き、表面が焼けたらひっくり返します。いわしから脂が出てきたらキッチンペーパーで取り除きます。

4. 4

   しょうゆ、砂糖、みりん、酒を混ぜたものを、3に火が通ったら流し入れ、絡ませながら焼きます。最後にごまをかけたら完成。