うなぎ風いわしの蒲焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 いわしは硬い骨を取り除きます。
- 2 1に両面片栗粉をまぶしていきます。
-
3
フライパンに油を入れ2を焼いていきます。
蓋をして焼き、表面が焼けたらひっくり返します。いわしから脂が出てきたらキッチンペーパーで取り除きます。 - 4 しょうゆ、砂糖、みりん、酒を混ぜたものを、3に火が通ったら流し入れ、絡ませながら焼きます。最後にごまをかけたら完成。
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