懐かしい味！五目豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に水150mlを入れ
   昆布を入れ弱火にかけ
   
   沸騰したらすぐ
   昆布を出しておく
   
   この水は煮る時使うので取っておく

2. 2

   ふやけた昆布は
   1㎝×1㎝角に
   包丁で切っておく

3. 3

   こんにゃくは
   1㎝×1㎝角に切り
   下ゆでします

4. 4

   ごぼうは皮をこそいで
   縦に4つに割り
   1㎝角に切ります
   
   水に1分さらし
   ザルにあける

5. 5

   少し幅のある鍋かフライパンを用意
   材料が調味液に浸る位がベスト
   
   先程の昆布水+水100mlに
   ごぼうを加え5分煮る

6. 6

   人参、こんにゃく、昆布、大豆水煮も加えて調味料を加えて煮ます。

7. 7

   落としぶたをして15分煮ます。
   フタを取り5分煮詰めたら、鍋のまま冷まして味をしみこませ完成。