【おせちリメイク】ほうれん草の白和え風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジにかけ水切りをします。（500ｗ3分程）
   必ず電子レンジ対応のキッチンペーパーを使用してください。
   重石を乗せてさらに水分を出しておきます。

2. 2

   ほうれん草は塩（分量外）をひとつまみ入れて沸騰させた鍋で茹でます。（1分程）

3. 3

   ざるにあげて水で締めたら、しっかりと水を絞り、適当な長さに切ります。かまぼこと数の子も小さく切っておきます。

4. 4

   水を切った豆腐と＊をフードプロセッサーなどでペースト状にします。

5. 5

   ボウルに④を入れ、切っておいたほうれん草、かまぼこ、数の子を入れて和えます。

6. 6

   仕上げにしょうゆを加え、味を調節します。

7. 7

   器に盛り、かつおぶしを乗せて完成です。