【おせちリメイク】ほうれん草の白和え風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジにかけ水切りをします。（500ｗ3分程）
   必ず電子レンジ対応のキッチンペーパーを使用してください。
   重石を乗せてさらに水分を出しておきます。
2. 2 ほうれん草は塩（分量外）をひとつまみ入れて沸騰させた鍋で茹でます。（1分程）
3. 3 ざるにあげて水で締めたら、しっかりと水を絞り、適当な長さに切ります。かまぼこと数の子も小さく切っておきます。
4. 4 水を切った豆腐と＊をフードプロセッサーなどでペースト状にします。
5. 5 ボウルに④を入れ、切っておいたほうれん草、かまぼこ、数の子を入れて和えます。
6. 6 仕上げにしょうゆを加え、味を調節します。
7. 7 器に盛り、かつおぶしを乗せて完成です。