家族にリクエストされる❤柿の白和え レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
- 1 豆腐をキッチンタオルで包み、重しをして３０分ほど水切りする。
- 2 ほうれん草をたっぷりのお湯で茹で、３㎝の長さに切る。
- 3 干し椎茸を湯で戻し、細切りにする。
- 4 鍋に、干し椎茸を入れ、●の調味料（砂糖・醤油・酒）で煮汁がなくなるまで煮る。
- 5 人参を太めの千切りにし、レンジで茹でる。
- 6 白ごまをレンジで１分チンし、すり鉢で香りがするまでゴリゴリする。
- 7 柿を短冊切りにする。
- 8 すった胡麻が入っているすり鉢に、◎の調味料（砂糖・醤油・白味噌・みりん）を加え混ぜる。
- 9 すり鉢に、豆腐を加え、よく混ぜる。
- 10 すり鉢に、干し椎茸、ほうれん草、人参、柿を加え、混ぜたら出来上がり☆彡
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