豚ときのこと卵の中華風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は塩をふっておく。

2. 2

   しいたけは石突を落として4等分に切る。
   えのきは石突を落としてほぐす。
   にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   卵はときほぐして鶏がらスープのもとを加えて混ぜておく。

4. 4

   フライパンに油を熱して1を炒める。
   色が変わってきたら2を加えて炒め合わせる。

5. 5

   全体に油がまわったら酒とオイスターソースを加えて絡めるように炒める。

6. 6

   5をフライパンのはしに寄せて、あいたスペースに3を流しいれる。
   半熟になったらかき混ぜて肉やきのことあわせるように炒める。

7. 7

   卵に火が通ったら皿に盛る。