味がよく染み込んだぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を厚めに剥き、半月の形になるにカットします。
   カットしたら火が通るまで茹でます。

2. 2

   ブリのアラは水でよく洗い熱湯をかけて霜降りにして鱗を取り除きます。

3. 3

   鍋に大根とブリのアラ、生姜、砂糖、みりん、酒を入れて蓋をして煮ます。
   沸騰したらしょうゆを入れて蓋を開けて茹で汁が少なくなるまで煮たら完成です。