【青じそ】薬味たっぷりかつおのたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   テフロン加工のフライパンを熱してかつおを入れて、全面を20～30秒ずつ焼いて取り出し、氷水に入れる。

2. 2

   1を取り出してペーパータオルでしっかりと水けをきり、厚めに切る。

3. 3

   青じそは細切りにする。
   しょうがはすりおろす。
   みょうがは半月の薄切りにする。

4. 4

   3とリケンのノンオイル青じそを混ぜる。

5. 5

   器に2を盛って4をかける。