豚肉のしぐれ煮♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきか、斜めに薄切りにし、水に付けアク抜き。
   糸こんにゃくは塩で揉んでアク抜きし、水で洗い縦、横に4等分に切る。
   生姜は千切りにする。

2. 2

   鍋に油を入れ豚肉、生姜を炒める。
   その後ごぼう、糸こんにゃくを入れ炒める。

3. 3

   ★の調味料を入れ、炒め煮にする。
   野菜から水分が出てくるので水分は入れなくて大丈夫。

4. 4

   蓋をしてごぼうに火が入るまで炊く。
   この時味の確認をして足りなければ足してください。

5. 5

   ごぼうに火が入ったら蓋を開け、水分が飛ぶまで炒める。
   水分が飛んだら出来上がり。