イカとミニトマトとにんにくのシンプルパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくはみじん切りにする。
2. 2 ミニトマトは半分に切る。
3. 3 イカは背骨とくちばしとワタを取り除き、胴体は輪切りに、ゲソは食べやすい大きさに切る。
4. 4 鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーセットする。

   

5. 5 フライパンに油を熱して1を入れ、弱火で香りがするまで炒める。
6. 6 火を中火にして2と3を加えて一気に炒める。
   イカの色が変わってきたら白ワインとパスタのゆで汁おたま1杯を加えてふたをし、蒸し焼きにする。
7. 7 ゆであがったパスタをざるにあげて6に加え、よく絡めるようにして炒めたら器に盛り、こしょうをふる。