ベーコンとにんじんの炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギはさいの目に切る。
   にんじんは細切りにする。
   ベーコンは1㎝幅に切る。

2. 2

   豆腐は水切りしておく。

3. 3

   卵に野菜だしとみりんを加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンに油を熱して1を炒める。
   全体に油が回ったら塩と酒をふる。

5. 5

   4に2を手でつぶしながら加えて炒める。
   余計な水分がなくなったら3を加えてかき混ぜ、卵に火が通ったらしょうゆを鍋肌から加えてさっと混ぜ、器に盛る。