あさりとチンゲン菜の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きしてよく洗っておく。

2. 2

   しょうがは細切りにする。
   チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   卵はときほぐす。

4. 4

   フライパンに油を熱して1と2を炒める。

5. 5

   全体に油が回ったら酒とみりんと水と野菜だしを加えてふたをし、あさりの口が開くまで加熱する。

6. 6

   しょうゆを加えてひと混ぜしたら3を円を描きながら加えて再びふたをし、卵が半熟になったら器に盛る。