高菜とひき肉としめじのビーフン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくとしょうがと高菜漬けはみじん切りにする。
   しめじは石突を落としてほぐす。

2. 2

   ビーフンは3分ほどゆでて冷水で洗い、ごま油をまぶしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱してひき肉を炒める。
   色が変わったら1を加えて炒める。

4. 4

   全体に油が回ったら酒、野菜だし、水を加えて煮立て、ビーフンを加えて2分ほど炒める。

5. 5

   しょうゆを加えてさっとひと混ぜしたら器に盛る。