たっぷりきのこの月見温玉丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石突を落としてほぐす。えのきだけは石突を落として長さを3等分に切る。

2. 2

   フライパンに油を熱して1を中火で炒める。

3. 3

   全体に油が回ったら野菜だし、酒、みりん、しょうゆを加えて余計な水分がなくなるまで炒める。

4. 4

   卵は耐熱ボウルに入れ、ひたるくらいの水を入れて楊枝で黄身を突き刺してレンジで1分加熱し、茶こしなどで余計な水分をきる。

5. 5

   器にごはんを盛って3をのせ、真ん中に4をのせる。