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茄子とミンチの甘辛味噌丼♩ レシピ・作り方

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★ありんこ★
白ご飯と良く合う甘辛に仕上げました‼
私は甘めが好きなので甘めに仕上げましたが、調味料は調節したらいけます。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ミンチ肉（なんでも可）
100g
玉ねぎ
小1玉
人参
1/4本
茄子
2本
ピーマン
3つ
油
適量
★味噌
大さじ2
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ2
★水
100ml
胡麻油
大さじ1
いりごま
大さじ1
片栗粉
大さじ1
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作り方

  1. 1
    人参は5㍉角、茄子、ピーマン、玉ねぎは1,2㎝角に切る。
  2. 2
    鍋、又わフライパンに油を入れミンチを炒める。
    ある程度炒まったら、人参、玉ねぎを入れしなっとするまで炒める。
  3. 3
    次に茄子、ピーマンを入れ少し炒めてから★の調味料を入れる。
  4. 4
    野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉を作りとろみをつけ、いりごま、ごま油を入れ風味をつけて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最後のいりごまと胡麻油で旨みがグッと上がっておいしいです♩

きっかけ

茄子を使ったどんぶりを作った事がないなと思い、作ってみました(#^.^#)

公開日：2017/09/10
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関連情報

カテゴリ
その他のどんぶり簡単豚肉料理その他のひき肉なす全般なすの味噌炒め

このレシピを作ったユーザ

★ありんこ★ 料理はすごい得意という訳ではないけど、、、 料理、お菓子、パン作りとっても大好きです♩ 一応これでも調理師免許は持ってるんで、いろんな料理を研究して載せていきたいと思います╰(*´︶`*)╯♡

つくったよレポート（ 1 件）

2017/09/11 09:40
おいしかったです！ モリモリ食べました。
kazumi_pug

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