かぼちゃと肉団子のチーズグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とワタをとって洗ってラップにくるんでレンジで4分ほど加熱して食べやすい大きさに切る。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。肉団子用の薄力粉をまぶす。

3. 3

   ボウルにひき肉、塩、こしょう、ナツメグを加えてよく練り、粘り気が出たら2を加えてさらに混ぜる。

4. 4

   フライパンにバターを熱して3を一口大に丸めて入れ、全面をこんがりと焼く。
   焼き色がついたら1を加えてざっと炒め合わせ、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。

5. 5

   牛乳を2度にわけて加え、とろみがつくまで加熱したら塩を加えて味を調える。

6. 6

   耐熱容器に5をいれて上にチーズをのせ、トースターでチーズがこんがりとろけるまで焼く。