雑穀ごはんで♪豚肉ときのこの卵とじ他人丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米はといで30分以上浸水させ、炊飯釜に入れてタマチャンショップの三十雑穀を加える。
   水は炊飯器の目盛りちょうど＋大さじ1.5の水加減で普通に炊く。

2. 2

   しめじは石突を落としてほぐす。
   まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

3. 3

   フライパンに油を熱して豚肉を広げて焼く。塩をふる。
   焼き色がついたらひっくり返し、2を加えて一緒に炒める。

4. 4

   全体に油が回ったらだし汁、酒、めんつゆを加えて煮立てる。

5. 5

   溶いておいた卵を2～3回に分けて加え、好みの半熟状態になる一歩手前で火を止める。
   （このあと余熱でさらにかたまるので）

6. 6

   器に1を盛って5をかける。