[ル・クルーゼ公式] マシュマロ レシピ・作り方
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- 約30分
- 300円前後
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ホワイトデーにも人気のマシュマロを簡単に手作りで。トッピングや包装などのアレンジで、オリジナリティーのある楽しい贈り物に。
材料（1～2人分）
- 卵白（M） １個分
- グラニュー糖 ４０g
- 板ゼラチン ８g
- 水 ３０ml
- コーンスターチ 適量
作り方
- 1 板ゼラチンは冷水（分量外）に１５分以上浸してふやかしておく。
- 2 ボウルに卵白とグラニュー糖を入れてハンドミキサーなどで混ぜ、固めのメレンゲを作る。
- 3 鍋に水を入れて弱火で温め、沸騰直前で熱源から下ろす。水気をよく絞った１のゼラチンを加えて溶かし、粗熱をとる。
- 4 ２に３を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
- 5 ハートカップの内側にコーンスターチをまぶす。
- 6 絞り袋などを使って４を５のハートカップに入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。
関連情報
- 料理名
- マシュマロ
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