[ル・クルーゼ公式] チリビーンズ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- キドニービーンズ（水煮）
- １２０ｇ
- 牛ひき肉
- １００ｇ
- 玉ねぎ
- １／４個
- セロリ
- １／２本
- トマト（中）
- １個
- ニンニク
- １片
- 赤唐辛子
- １本
- ローリエ
- １枚
- オリーブオイル
- 大さじ２
- （Ａ）
- ・チリパウダー
- 小さじ２
- ・パプリカパウダー
- 小さじ２
- ・コンソメ（顆粒）
- 小さじ１強
- ・赤ワイン
- ２５ml
- ・しょうゆ
- 大さじ１
- ・砂糖
- 小さじ１
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- 玉ねぎ、セロリ、ニンニクはみじん切りにする。
-
- 2
- トマトはヘタをとり１cm角に切る。
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- 3
- 鍋にオリーブオイルを熱して、ニンニク、赤唐辛子、ローリエを弱火で熱し、香りがでてきたらひき肉、玉ねぎ、セロリを入れ、ひき肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。
-
- 4
- キドニービーンズ、トマト、（Ａ）を加え混ぜながら、弱火で２０分ほど炒め、塩・こしょうで味をととのえる。
-
- 5
- トルティーヤ、チェダーチーズ、角切りのトマト、香菜など（分量外）をお好みで添える。
きっかけ
ル･クルーゼの「ココット・ロンド」を使ったお料理
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ホットドッグやご飯にのせてブランチにも。
冷めても美味しく召し上がれます。