[ル・クルーゼ公式] 野菜のオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコン、玉ねぎ、赤パプリカ、マッシュルーム、パセリはみじん切りにする。

2. 2

   TNSフライパンにバター（野菜用）を中火で熱し、ベーコン、玉ねぎ、赤パプリカ、マッシュルームを入れてしんなりするまで炒める。軽く塩、こしょう（分量外）する。

3. 3

   ボウルに卵を溶いて生クリーム、塩、こしょうを加え混ぜ、２とパセリを加えてさらに混ぜる。

4. 4

   ２のTNSフライパンをキッチンペーパーでふきとり、サラダ油（大さじ１/２）とバター（大さじ１/２）を入れて中火で熱し、３の卵液を半量加えて手早くスパチュラで混ぜる。

5. 5

   半熟になったら奥側に寄せて丸めるようにし、オムレツ型に整えて器に盛る。残りのサラダ油とバター、卵液で同様にもう１人分焼く。ケチャップを適量かける。