[ル・クルーゼ公式] タルティーヌ2種レシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] タルティーヌ2種
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ＜きのこのソテーグラタン仕立て＞ 写真左下; マッシュルーム ４個; エリンギ ６０g; まいたけ １００g; にんにく １片; 玉ねぎ（中） １/４個; 薄力粉 大さじ１; 牛乳 １５０ml; ナツメグ 少々; バター ３０g; 塩・こしょう 少々; ミックスチーズ ひとつまみ; パセリ 適量; お好みのパン（薄切り） ４枚（お好みで）; ＜カマンベールとりんご＞ 写真右下; カマンベールチーズ １/２個; りんご １/４個; ハム ４枚; マヨネーズ 適量; フレンチマスタード 適量; はちみつ 適量; ブラックペッパー 適量; セルフィーユ 適量; お好みのパン（薄切り） ４枚（お好みで）

約30分
1,000円前後

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手軽にできて色々な食材の組み合わせをアレンジできるタルティーヌ。
パリ気分のブランチやワインに合わせて楽しめます。

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材料（4人分）

＜きのこのソテーグラタン仕立て＞写真左下
マッシュルーム４個
エリンギ６０g
まいたけ１００g
にんにく１片
玉ねぎ（中）１/４個
薄力粉大さじ１
牛乳１５０ml
ナツメグ少々
バター３０g
塩・こしょう少々
ミックスチーズひとつまみ
パセリ適量
お好みのパン（薄切り）４枚（お好みで）
＜カマンベールとりんご＞写真右下
カマンベールチーズ１/２個
りんご１/４個
ハム４枚
マヨネーズ適量
フレンチマスタード適量
はちみつ適量
ブラックペッパー適量
セルフィーユ適量
お好みのパン（薄切り）４枚（お好みで）

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作り方

1 ＜きのこのソテーグラタン仕立て＞
マッシュルームは縦４等分、エリンギは長さ半分の薄切りにし、まいたけは小房に分ける。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにする。
2 TNSフライパンにバター（１０g）を弱火で熱し、にんにく、きのこ類を入れて炒め塩・こしょう、パセリを加えて一度取り出す。
3 ２のTNSフライパンを軽くペーパーでふきとり、バター（２０g）を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
4 薄力粉をふるい入れ、全体になじませてから牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる。ナツメグ、塩・こしょうで味をととのえる。
5 薄切りのパンに２、４、ミックスチーズをのせてオーブントースターで焼き色を付ける。取り出してパセリのみじん切りをちらす。
6 ＜カマンベールとりんご＞
カマンベールチーズは２cmほどの厚さに切る。りんごは皮付きのまま２mmの厚さに切り、塩水（分量外）に浸す。
7 薄切りのパンにマヨネーズ、マスタードを塗り、ハムをのせ、カマンベールとりんごを交互にのせてはちみつをかけ、ブラックペッパーをふる。仕上げにセルフィーユを飾る。