[ル・クルーゼ公式] 豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は長さ３ｃｍに切る。大根、にんじんは厚さ２ｍｍのいちょう型に切る。油あげは短冊に切る。長ねぎは厚さ５ｍｍの小口切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を入れて弱中火で熱し、豚肉、大根、にんじんを入れ、油がまわって肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   だし汁を加えてフタをし、煮立ったらアクを取り除き５分煮る。油あげと長ねぎを入れてさらに２分ほど煮たら、みそを加えて溶きのばし、ひと煮して火を止める。