[ル・クルーゼ公式] 彩り野菜とミートボールの煮込 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン粉を牛乳に浸す。ズッキーニは５mm幅の半月切り、黄パプリカは種を取り、一口大に切る。

2. 2

   マッシュルームは縦４等分に切り、セロリは筋を取り、５mm幅に切る。玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。

3. 3

   ボウルに合びき肉、ニンニク、１のパン粉、溶き卵、塩・こしょうを入れ、粘りがでるまでよく練り合わせ、１２等分にわけて丸める。

4. 4

   ２台の鍋にオリーブオイル（小さじ１ずつ）を中火で熱し、３のミートボールを半量ずつ入れ、表面を色よく焼く。

5. 5

   火を止めて一度取り出し、１.２の野菜をそれぞれの鍋に入れ、ミートボールをのせ、トマト缶、オレガノを加えてひと混ぜし、１９０℃に予熱したオーブンでフタをして５０分ほど焼く。

6. 6

   オーブンから取り出し、ひと混ぜして塩・こしょうで味をととのえ、フタをして５分ほどおく。