[ル・クルーゼ公式] バターミルクパンケーキレシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] バターミルクパンケーキ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: （Ａ）; ・薄力粉 １００ｇ; ・スキムミルク 大さじ１; ・ベーキングパウダー 小さじ１; ・砂糖 大さじ１; ・塩 ひとつまみ; プレーンヨーグルト １００ｍｌ; 牛乳 ５０ｍｌ; 卵（Ｍ） １個; サラダ油 大さじ１; ＜トッピング＞; 粉糖、バター、メープルシロップ、ミント; キャラメルソース、バニラアイス、; 生クリーム、フルーツなど お好みで適量; ※画像のトッピング; いちご 2個; ラズベリー 5個; 粉糖 大さじ１

約30分
500円前後

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ヨーグルトを加えたふわふわパンケーキ。仕上げにお気に入りのバターとトッピングで自分色のパンケーキの出来上がりです。

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材料（2人分）

（Ａ）
・薄力粉１００ｇ
・スキムミルク大さじ１
・ベーキングパウダー小さじ１
・砂糖大さじ１
・塩ひとつまみ
プレーンヨーグルト１００ｍｌ
牛乳５０ｍｌ
卵（Ｍ）１個
サラダ油大さじ１
＜トッピング＞
粉糖、バター、メープルシロップ、ミント
キャラメルソース、バニラアイス、
生クリーム、フルーツなどお好みで適量
※画像のトッピング
いちご 2個
ラズベリー 5個
粉糖大さじ１

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作り方

1 （Ａ）を合わせてふるいにかける。
2 ヨーグルトと牛乳は合わせて軽く混ぜておく。
3 ボウルに卵を溶きほぐし、泡立て器でしっかり混ぜる。２を加えて軽く混ぜ、１を加えて泡立て器で下からすくうようにして軽く混ぜ、サラダ油を加えてひと混ぜする。
4 スキレットにサラダ油（分量外）をまんべんなく塗って中火で熱し、スキレットがしっかりと温まったらキッチンペーパーで余分な油をふきとる。
5 ３の生地をお玉１杯分すくい、スキレットの４０cm程度上から落とすようにして流し入れる(*1)。
6 弱中火にして１分３０秒～２分焼き、表面にフツフツと穴が出てきたら、勢いよくひっくり返す(*2)。さらに、弱火にして１分ほど焼く。同様にして残りの生地を３枚焼く。
7 パンケーキを重ね、お好みのトッピングを盛り付ける。
8 *1　高い位置から生地を流すと、きれいに丸く広がりやすくなります。
*2　勢いよくひっくり返すと、焼き上がりのフチの立ち上がりが良くなります。