豚としいたけのもっちり炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは石突を落として薄切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱して豚肉を入れ、塩をふって焼くように炒める。

3. 3

   豚肉の色が7割くらい変わってきたらしいたけと切り餅を加えて一緒に炒める。

4. 4

   酒、水、しょうゆ、みりん、オイスターソースを混ぜて3に加え、ふたをして3～4分お餅がやわらかくなるまで蒸し焼きにする。

5. 5

   全体をざっくりと混ぜ、器に盛る。