柔らかローストポーク 炊飯器で簡単 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を室温に戻しておく

2. 2

   豚肉にマジックソルトを刷り込む

3. 3

   フライパンで全面を焼く

4. 4

   キッチンペーパーに包んで30分程度放置し、味を馴染ませる
   この間に、お湯を沸かします。

5. 5

   加熱可能な食品用袋に豚肉を入れて空気を抜き、出来るだけ真空状態に。私はストローで吸い出します(￣∀￣)
   ※袋は必ず食品用で、加熱対応か確認して下さいね。

6. 6

   炊飯器に5を入れ、しっかり浸かるように熱湯を入れます。豚肉が浮いてこないように、重しをします。
   蓋を閉じて保温ボタンをON

7. 7

   50分放置したら、この通り中がピンク色の柔らかポークに(*≧∀≦*)