HBとストウブで簡単ちぎりパン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーに材料を入れ、一次発酵まで行います。
2. 2 8等分し、ベンチタイムで10分おきます。
3. 3 バター（分量外）を塗る、又はクッキングペーパーを敷きます。
   クッキングペーパーにストウブを置いて螺旋状に切ると敷きやすいです。
   クッキングペーパーについては、4をご覧下さい。

   

4. 4 ッキングペーパーは難燃性のシートを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい。また、ご利用のクッキングペーパーのメーカーが提唱する注意を必ずご確認して下さい。
5. 5 ベンチタイム後、空気を抜いて丸めなおしストウブへ。
   2時発酵で１.5倍ほどにします。

   

6. 6 発酵後です。

   

7. 7 余熱したオーブン240度で15分焼き、出来上がり。

   

8. 8 ストウブから出したもの。