ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 よく水を切った豆腐をサイコロ型にカット、ゴーヤは綿をスプーンで取り、均一の厚みでスライスして水につけておく。
- 2 油(ゴマ油ではない)をひき、豆腐に焼き色がつくまで焼く。その間、お肉に片栗粉をまぶして軽く揉む。
- 3 豆腐を取り出し、ゴマ油をフライパンに入れ、お肉を炒め、塩こしょうをふる。
- 4 お肉に火が通ってきたら、ゴーヤを入れ、少ししんなりしたら豆腐を加え炒める。
- 5 ♡を加えさらに炒め、絡んできたら溶きほぐした卵を入れ、ふちが固まったらかつお節をひとつかみ入れて軽く全然をまぜる。
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- カテゴリ
- 木綿豆腐
- 料理名
- ゴーヤチャンプル
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