鶏肉ときのことザーサイの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切って塩とこしょうをふっておく。

2. 2

   しめじは石突を落としてほぐす。
   しいたけは石突を落として薄切りにする。

3. 3

   しょうがは細切りにする。
   ザーサイはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンに油を熱して1を皮目から入れて焼く。
   焼き色がついたらひっくり返し、2と3を加えて一緒に炒める。

5. 5

   全体に油がまわったら、酒、しょうゆ、オイスターソース、水、中華スープの素を加えてさっと炒め合わせる。

6. 6

   水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、しっかりと加熱したら器に盛る。