鶏肉と茄子の南蛮炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは食べやすい大きさに乱切りする。鶏肉は食べやすい大きさに切って塩コショウを揉みこんでおく。

2. 2

   ①と片栗粉をビニール袋に入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて、②を余分な粉をはたいてから入れて中火で焼く。

4. 4

   米酢と醤油、日本酒、砂糖を混ぜ合わせておく。

5. 5

   ③がしっかりと焼けたら、④を回しいれて、とろみがついたら完成です。