さばとじゃがいものトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは食べやすい大きさに切って粉をふっておく。

2. 2

   たまねぎとにんにくはみじん切りにする。

3. 3

   じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、レンジで4～5分加熱しておく。

4. 4

   しめじは石突を落としてほぐす。

5. 5

   フライパンに油を熱して1を並べて焼く。
   焼き色がついたら一度取り出し、同じフライパンで2を炒める。

6. 6

   全体がしんなりしたらトマトの水煮、白ワイン、塩、3を加えて中火で6～7分煮詰める。

7. 7

   さばと4とオリーブを加え、さらに5～6分煮込む。

8. 8

   味をみて足りなければ塩を加え、器に盛ってこしょうをふる。