秋刀魚の香草パン粉焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は三枚におろし、腹骨をそぎ落としておく。両面に塩を軽くふりかけて15分程おいておく。出てきた水分はキッチンペーパーでふき取っておく。

2. 2

   パン粉にハーブソルト、バジル粉、粗びき胡椒を混ぜ合わせて①を両面にまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。②を揚げ焼きにして、こんがりと焼色がついたらキッチンペーパーの上で余分な油を落とす。お皿に盛って完成です。