きくらげとエリンギのエスニック卵丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげは水につけて戻し食べやすい大きさに切る。
   エリンギは一口大に切る。

2. 2

   卵をボウルにときほぐして塩を入れて混ぜる。

3. 3

   しょうがは細切りにする。

4. 4

   フライパンに油を熱して3を炒め、香りがしてきたら2を入れて2分ほど炒めてから2を加えて手早くかき混ぜて卵が半熟になったら火を止める。

5. 5

   器にごはんを盛って海苔をちぎってちらし、上に4をのせてスイートチリソースをかける。