さんまのソテー レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 さんまは頭と内臓をとり、よく洗って水気をふき取り、飾り包丁を入れて塩をすりこむ。
- 2 全体に薄力粉をまぶす。
- 3 フライパンにオリーブ油と芯をとって潰したにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら2を入れて両面をじっくりと焼く。
- 4 さんまに火が通ったら皿に盛り、こしょうをふってレモンをしぼっていただく。
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