えのきだけと鶏肉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮をのぞいて食べやすい大きさに削ぎ切りにし、塩をふっておく。

2. 2

   えのきだけは石づきを落としてほぐす。

3. 3

   フライパンに油を熱して1を中火で焼く。両面に焼き色がついたら2も加えて炒める。

4. 4

   だし汁、酒、砂糖、みりん、しょうゆを加えて火を弱め、ふたをして5～6分煮る。