オクラ入り棒餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、ニラ、椎茸はみじん切りにする。
   オクラは塩を振って軽く揉み、
   産毛を落とす。

2. 2

   ボウルに挽肉を入れ、塩ひとつまみ、醤油小さじ１／２、こしょう少々、片栗粉小さじ１／２、卵１個を加えてよく混ぜる。
   混ざったらキャベツ、ニラ、椎茸を加える。

3. 3

   餃子の皮１枚に肉ダネ１/１０を乗せ、真ん中にオクラを置き、巻く。もう１枚の皮の周囲に水を付け、反対側から包む。

4. 4

   フライパンを熱し、サラダ油大さじ１を入れ餃子を並び入れる。
   水１００ｃｃを入れ蓋をする。
   ３～４分加熱し、水分が飛んだらごま油小さじ１を加え、周囲をこんがり焼く。