作り方
-
- 1
- しょうがとにんにくはみじん切りにする。
豆腐は3cm角くらいに切って熱湯で数分ゆでておく。
-
- 2
- フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。
色が変わってきたらしょうがとにんにくを加えてさらに炒め、豆板醤、コチュジャンを加えてさらに炒める。
-
- 3
- 紹興酒、水と鶏がらスープのもとを入れ、ぐつぐついってきたら1の豆腐と味噌、柚子こしょうを加えて煮立てる。
-
- 4
- 水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、ぐつぐつと煮立てたらごま油（分量外）をひとたらしし、皿に持ってこしょうをふる。
きっかけ
無性に食べたくなって。山椒がきれてる！ということ柚子こしょうで代用してみました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
でも、にんにく×辛味噌がおいしい！
ビールもごはんも進みます♪