ごぼうとプルーンの赤ワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうをたわしで泥をよく落として斜めに切っていく。
   切ったら水につけてアクをとる。

2. 2

   鍋に熱湯を沸かしてごぼうを入れ、再び沸騰したら湯を捨てる。

3. 3

   ２ の鍋に赤ワイン、砂糖、しょうゆ、プルーンを加えて、ひたひたまで水を注いで中火にかける。煮立ったら弱めて汁気がなくなるまで煮たらできあがり。