いんげんとしめじのコーン卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いんげんは両端を落として筋をとり、2cm長さにきる。
   とうもろこしは実と芯を切り離す。
   しめじは石づきを落として食べやすくほぐす。
   ベーコンは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   卵をボウルに割りいれ、牛乳、砂糖を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。
   こんがりとした焼き色がついてきたら、とうもろこしを加えて炒め、全体につやつやしたらいんげんとしめじを加えて炒める。

4. 4

   3分ほど炒めたら一度フライパンの隅に具材をよせ、あいたスペースに2を流しいれる。
   半熟くらいになったら全体とよく混ぜあわせる。

5. 5

   塩、こしょうで味を調える。