作り方
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- 1
- アジはハラワタとエラを取り、塩水でキレイに洗い、包丁で切れ目を入れておく。
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- 2
- 鍋に魚が被るぐらいの水と酒（２：１）と＊調味料と梅干し（半分にする）を入れ、煮汁を煮立たせる。
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- 3
- 煮汁が煮立ったらアジとしょうがを入れ、落し蓋をして中火で１５分程度煮て出来上がり！
おいしくなるコツ
・梅干しの種も一緒に煮ると梅の酸味がよく出ます。食べるときは取り除いてください。
・梅干しの塩分によって、しょうゆの量は加減してください。
きっかけ
いただいた梅干しがたくさんあるので・・・
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梅でさっぱり！！