豚肉のしょうゆ焼き　きのこ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は筋切りをして塩少々をふっておく。
   しめじは石づきをとって食べやすい大きさにほぐす。
   エリンギは食べやすい大きさにさく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を焼く。
   片面を焼いてひっくり返したらあいているスペースにしめじとエリンギを入れて炒める。

3. 3

   酒、みりん、しょうゆを加えて全体を絡めるようにし、汁気が完全にとんだら火を止める。
   豚肉は焼きすぎるとかたくなるので、汁気がなかなかとばなかったら途中で取り出す。