簡単半熟味付け卵 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵 ４個
- みりん 大さじ１
- ３倍濃縮めんつゆ 大さじ３
- 酒 小さじ１
- 粉末和風だし 少々
- おろしニンニク 小さじ１／２
- おろし生姜 小さじ１
作り方
-
1
卵は常温に戻しておく。
鍋にみりんを入れ、火にかけアルコールを飛ばす。
水１/２カップを加え、沸騰したらめんつゆ、酒、だしの素、ニンニク生姜を加え、火を止め冷ます。 -
2
ゆで卵用のお湯を沸かす。
お湯が沸騰したら、お玉などを使って卵をそっとお湯に入れ、８分茹でる。
８分たったら、すぐに水に取り冷まし、殻を剥く。 -
3
付け汁を密閉用袋に入れ、
卵を入れ、空気を抜いて口を締める。
冷蔵庫で１日置いたらできあがり。
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- 半熟卵
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つくったよレポート（2件）
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yasuyonn2012/08/09 16:20
今回はつけ麺にのせて。おいしかったです。簡単だしいろいろ使えていいですね(^o^)ごちそうさまでした～ -
☆Beatrice☆2011/06/16 23:17
レシピ参考にさせていただきました。パンに添えて朝食に♪美味しかったです！
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