もやしでお弁当のおかず レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を千切りにする。

2. 2

   （肉巻き）
   豚バラのスライスを2枚広げ上に、もやしと人参の千切りを乗せ真中くらいまで巻くき肉を切る。半分の肉にも同じようにする。（豚バラ肉の長さによって変わる）

3. 3

   （肉巻き）
   巻いた肉に薄く薄力粉をまぶし、巻き終わりをしっかり閉じる。

4. 4

   （肉巻き）
   フライパンにサラダ油を少し入れ、３の肉巻きに火を通す。
   全体肉の色が変わったら、生姜焼きのタレを入れ、しっかりと火を通す。

5. 5

   （ナムル）
   残りのもやしと人参を耐熱容器に入れ、レンジで3分ほど加熱する。

6. 6

   （ナムル）
   レンジから取り出して、ラップの上に布巾をかけ少し抑えてしんなりさせる。（熱いので注意）

7. 7

   （ナムル）
   ふたなどで押さえて、水気を流し、出汁の素（私は韓国のダシタを使ってます）・ゴマ油を入れ混ぜ、味見をして好みで塩コショウを足す。