嵩増しトリュフ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 板チョコを細かく砕き、ボールに入れる。レンジでチンした生クリームを入れ溶かす。
   （レンチンの生クリームだけでは溶けないので、湯煎をする）
2. 2 溶かした１に、カステラ（スポンジ）を小さくちぎりながら入れ、スプーンなどでチョコレートをしみ込ませる。
3. 3 ラップを敷いたバットに、しみ込ませた２をスプーンなどで、直径10円玉くらいの大きさに並べて冷ます。
4. 4 ３が冷めたら、手で丸く形を整える。
5. 5 小さいボールにブラックチョコを細かく割りいれ、湯煎で溶かす。
6. 6 ３の丸めたものをを５の湯煎で溶かした中にくぐらせて、ラップの上に出す。（フォークや竹岸などを利用してチョコレートを綺麗にコーティングする）
7. 7 ６でコーティングしたチョコが固まる前に、飾りつけする。
   固まったら、竹串等でちょこっと溶けたチョコを付け上に飾る。他にもチョコかけしないで無糖のココアをまぶしても良い。