ホットケーキミックスとチョコで人参ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターは常温で柔らかくし、練るように混ぜる。
   固い場合はレンジで40秒ほどチンして、余熱で柔らかくする。

   

2. 2 ①に砂糖と卵を入れてすり混ぜる。
   卵は溶く必要なし。
   一気に突っ込んで、よくよく混ぜる。
   空気を含む感じで。

   

3. 3 ②に人参と砕いたホワイトチョコを突っ込む。
   軽く混ぜる。

   

4. 4 ③にホットケーキミックスをドバッと入れてヘラで軽く混ぜる。
   少し粉っぽさが残る程度の時点でレーズンを入れる。

   

5. 5 レーズンを入れたら、引き続きヘラで切るように混ぜる。

   

6. 6 型に入れて、空気を抜くために高い場所から数回落とす。
   私はいすに座って、ひざの上にトントンとたたきつけてます。

   

7. 7 180℃のオーブンで35分から40分ほど焼く。

   

8. 8 あら熱が取れてから切り分ける。